Блоги / В Крыму научились делать "чипсы" из медуз.

В Анапе их "едят" сырыми.

 

 

В России растет количество медуз, особенно в Азовском море. Ученые из Керчи запатентовали способ промышленного производства сушеной медузы.

Медуза-сырец на 96–98% состоит из воды, поэтому технология обработки и сушки должна была сохранить ее текстуру и исключить прилипание к полотну. Решением стало уплотнение текстуры медузы с помощью водного раствора натуральных дубильных веществ, экстрагированных из сушеного растительного сырья, с последующим высушиванием в естественных условиях.

В 100 граммах сушеной медузы содержится более 15% кальция от суточной нормы и 28–36% белка. Сейчас ученые работают над адаптацией потребительского рынка к новому продукту.

Медуза как еда в России пока непривычна, но может стать популярным деликатесом благодаря высокому содержанию полезных веществ. Помимо Керчи, технология производства сушеной медузы может быть востребована и в Анапе, где также наблюдаются большие скопления медуз.

 

 

 

 

 

 

Поделиться публикацией с помощью

Читайте также


Комментарии

19 сентября 2024 в 14:38 #

Давно уже пора приспособить медузеев на службу народному хозяйству!

Показать еще 1 ответ (всего 3 комментария)
Гость 19 сентября 2024 в 14:43 # ответ на комментарий ↑

так все уже есть, приятного аппетита ссылка

19 сентября 2024 в 14:47 # ответ на комментарий ↑

Гость, немного крупы перловой,немного коры дубовой,немного дорожной пыли,немного болотной тины,россиянин не умрёт голодным!

Гость 19 сентября 2024 в 14:56 # ответ на комментарий ↑

Мы жуков набрали в поле

С верхом целую корзину.

Пиявок мы по доброй воле

Взяли из болотной тины!

В мышеловку к нам попались

Мышь большая и мышата.

Долго в ней они брыкались,

Но не вырвались, куда там!

Нам проквакали лягушки

До ушей большими ртами.

Их упитанные брюшки

Нынче мы разделим с вами!

Не умрёт россиянин голодным,

всё что прыгает и ползает

для обеда будет годным!! !

Гость 19 сентября 2024 в 18:37 #

А знакомый сушит камку и набивает подушки. Тащится от запаха. Товарный знак не зарегистрирован.

Показать еще 3 ответа (всего 3 комментария)
Корвалол 19 сентября 2024 в 19:33 # ответ на комментарий ↑

Гость, стартап!

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 20:01 # ответ на комментарий ↑

Старые технологии использовать высушенные водоросли

Гость 19 сентября 2024 в 20:58 # ответ на комментарий ↑

Гость, сосед из хмеля подушки делает, говорит что запах все же получше будет чем от камки.

Гость 19 сентября 2024 в 19:03 #

Осталось чипсы делать из гуано и будем впереди планеты всей !

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 19:32 # ответ на комментарий ↑

Гость, а что, в китае медуз давно едят, а вы не в курсе)) Кто-то улиток, другие - собак...

Гость 19 сентября 2024 в 20:58 # ответ на комментарий ↑

Гость, на пальмовом масле.

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 19:31 #

Кто-то только сверчков научился поедать, а тут нате, медузы...

Гость 20 сентября 2024 в 10:28 # ответ на комментарий ↑

alеxаndеr, да тут и Грибной сезон подоспел....Некоторые Грибы когда увидишь , всегда соображай чем запить, типа каберне

Гость 19 сентября 2024 в 22:52 #

Пробовал в Китае медуз типа квашеной капусты. Нормально.

Гость 19 сентября 2024 в 23:16 # ответ на комментарий ↑

Гость,вот салат из медуз пожалуйста ссылка

Владимир Петров 19 сентября 2024 в 22:54 #

Так поедение медуз идёт в общемировом либеральном тренде !

Показать еще 1 ответ (всего 3 комментария)
alеxаndеr 19 сентября 2024 в 23:29 # ответ на комментарий ↑

Владимир Петров, у них кушать больше нечего? ))

alеxаndеr, кушают дети и женщины с низкой социальной ответственностью ! Все остальные ЕДЯТ ))

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 23:36 # ответ на комментарий ↑

Владимир Петров, "кушать подано" - это только для них?

Гость 19 сентября 2024 в 22:57 #

Ахиреть ! А медузы еда кошерная ...?

Гость 19 сентября 2024 в 23:13 # ответ на комментарий ↑

Гость, как правильно ловить и готовить медуз, рекомендации ученых ссылка

Гость 19 сентября 2024 в 23:24 #

Да не пошли бы вы куда подальше со своими медузами... Нам кубаноидам это не нужно !

Гость 19 сентября 2024 в 23:27 # ответ на комментарий ↑

Гость, просто медуз действительно очень много, не пропадать же добру.

Анонимно

Правила



гость
в Балачке
Гость, Гражданский Димка - подкаблучник вонючей резины
гость
в Балачке
Гость, стал лоходранком при двух черножбэньках из хутора Алого
Гость
в Балачке
гость, времена меняются и люди меняются с ними.
гость
в Балачке
Гражданский Дима был Лицом . а превратися в гамнелаптик двух бездарных шлюней
Гость
в Балачке
гость, а зачем?
гость
в Балачке
Гость, все достаточно просто - недогребаная краснохуторская проводка - мой благоявленный ИИ легко заминусует это про Э баня ь е
Гость
в Балачке
гость, в сообщества- да,ибо там коллективное и есть руководители инициативных групп.
гость
в Балачке
Гость, этот метод весьма продуктивен при воздействии на сообщества. Есть яркий пример - студентов везли в кузовах перед и после трудового процесса…
Гость
в Балачке
гость, ерунда
гость
в Балачке
Гость, НЛП ...
Гость
в Балачке
анапчанка, в этом я не спец,но волонтеров развели четко.
гость
в Балачке
гость, светочерноокая раковая бацилла, почему не другой зятек твоему неликвиду домик строил? А ты не попутала в Анапе ничего?
гость
в Балачке
Димка сдыхает от инициативы ННД, влез в чужое. но своего то сберег
орка
в Балачке
достроив домик, для Хаецэп, две кончиты его заземлят, димка сдохнет на паприще стройки.. был живой Гражданский, стал лопатокопателем при…
анапчанка
в Балачке
две хуторские твари в лице Светы - мамки неай поломки и женки Олеси. заставили его строить домик в Цыбанобалке для дебилика гномика. Димка…
анапчанка
в Балачке
Гражданского угробили две твари - Света и Олеся
анапчанка
в Балачке
Гость, так и Дима Гражданский Сла... не понял как его развели. Он сдыхает. и просит денег не от кончито двух лярв - тещи Светы и ее выродки…
Гость
в Балачке
Гость, волонтеры еще не поняли как их развели....или подставили
Гость
в Балачке
Гость, налог на бассейны в усадьбах и дворцах? регистрация их в росреестре? Или это другое.
Гость
в Балачке
не последует, страховых документов наверняка нет. А ведь санкции только на пользу? ведь правда?