Блоги / В Крыму научились делать "чипсы" из медуз.

В Анапе их "едят" сырыми.

 

 

В России растет количество медуз, особенно в Азовском море. Ученые из Керчи запатентовали способ промышленного производства сушеной медузы.

Медуза-сырец на 96–98% состоит из воды, поэтому технология обработки и сушки должна была сохранить ее текстуру и исключить прилипание к полотну. Решением стало уплотнение текстуры медузы с помощью водного раствора натуральных дубильных веществ, экстрагированных из сушеного растительного сырья, с последующим высушиванием в естественных условиях.

В 100 граммах сушеной медузы содержится более 15% кальция от суточной нормы и 28–36% белка. Сейчас ученые работают над адаптацией потребительского рынка к новому продукту.

Медуза как еда в России пока непривычна, но может стать популярным деликатесом благодаря высокому содержанию полезных веществ. Помимо Керчи, технология производства сушеной медузы может быть востребована и в Анапе, где также наблюдаются большие скопления медуз.

 

 

 

 

 

 

Поделиться публикацией с помощью

Читайте также


Комментарии

19 сентября 2024 в 14:38 #

Давно уже пора приспособить медузеев на службу народному хозяйству!

Показать еще 1 ответ (всего 3 комментария)
Гость 19 сентября 2024 в 14:43 # ответ на комментарий ↑

так все уже есть, приятного аппетита ссылка

19 сентября 2024 в 14:47 # ответ на комментарий ↑

Гость, немного крупы перловой,немного коры дубовой,немного дорожной пыли,немного болотной тины,россиянин не умрёт голодным!

Гость 19 сентября 2024 в 14:56 # ответ на комментарий ↑

Мы жуков набрали в поле

С верхом целую корзину.

Пиявок мы по доброй воле

Взяли из болотной тины!

В мышеловку к нам попались

Мышь большая и мышата.

Долго в ней они брыкались,

Но не вырвались, куда там!

Нам проквакали лягушки

До ушей большими ртами.

Их упитанные брюшки

Нынче мы разделим с вами!

Не умрёт россиянин голодным,

всё что прыгает и ползает

для обеда будет годным!! !

Гость 19 сентября 2024 в 18:37 #

А знакомый сушит камку и набивает подушки. Тащится от запаха. Товарный знак не зарегистрирован.

Показать еще 3 ответа (всего 3 комментария)
Корвалол 19 сентября 2024 в 19:33 # ответ на комментарий ↑

Гость, стартап!

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 20:01 # ответ на комментарий ↑

Старые технологии использовать высушенные водоросли

Гость 19 сентября 2024 в 20:58 # ответ на комментарий ↑

Гость, сосед из хмеля подушки делает, говорит что запах все же получше будет чем от камки.

Гость 19 сентября 2024 в 19:03 #

Осталось чипсы делать из гуано и будем впереди планеты всей !

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 19:32 # ответ на комментарий ↑

Гость, а что, в китае медуз давно едят, а вы не в курсе)) Кто-то улиток, другие - собак...

Гость 19 сентября 2024 в 20:58 # ответ на комментарий ↑

Гость, на пальмовом масле.

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 19:31 #

Кто-то только сверчков научился поедать, а тут нате, медузы...

Гость 20 сентября 2024 в 10:28 # ответ на комментарий ↑

alеxаndеr, да тут и Грибной сезон подоспел....Некоторые Грибы когда увидишь , всегда соображай чем запить, типа каберне

Гость 19 сентября 2024 в 22:52 #

Пробовал в Китае медуз типа квашеной капусты. Нормально.

Гость 19 сентября 2024 в 23:16 # ответ на комментарий ↑

Гость,вот салат из медуз пожалуйста ссылка

Владимир Петров 19 сентября 2024 в 22:54 #

Так поедение медуз идёт в общемировом либеральном тренде !

Показать еще 1 ответ (всего 3 комментария)
alеxаndеr 19 сентября 2024 в 23:29 # ответ на комментарий ↑

Владимир Петров, у них кушать больше нечего? ))

alеxаndеr, кушают дети и женщины с низкой социальной ответственностью ! Все остальные ЕДЯТ ))

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 23:36 # ответ на комментарий ↑

Владимир Петров, "кушать подано" - это только для них?

Гость 19 сентября 2024 в 22:57 #

Ахиреть ! А медузы еда кошерная ...?

Гость 19 сентября 2024 в 23:13 # ответ на комментарий ↑

Гость, как правильно ловить и готовить медуз, рекомендации ученых ссылка

Гость 19 сентября 2024 в 23:24 #

Да не пошли бы вы куда подальше со своими медузами... Нам кубаноидам это не нужно !

Гость 19 сентября 2024 в 23:27 # ответ на комментарий ↑

Гость, просто медуз действительно очень много, не пропадать же добру.

Анонимно

Правила



в Балачке
Гость, ОККО показывает еврокубки и игры сборных
Гость
в Балачке
alеxаndеr, где смотришь
Гость
в Балачке
Гость, его предшественника,С.Власова год назад тоже уволил типа из за больнички.Вот такой вот алгоритм. Ждём новостей из изолятора.
Гость
в Балачке
Кондратьев уволил замгубернатора за провал в стройке соцобъектов Александр Нестеренко, курировавший строительную отрасль в Краснодарском крае, покинул пост замгубернатора.…
в Балачке
Хорошо было в 90-е - социальной сферы вообще не было )) Мудик, а ты у них на довольствии стоишь?
Гость
в Балачке
Камрады ! Сегодня, в социальной сфере мы имеем то, что имеет нас!
в Балачке
ВСУ атакуют беспилотниками Рязанскую область. Со слов местных, в 21:30 в небе раздались 7 громких взрывов. В Московском районе и районе Дашки — характерные звуки…
в Балачке
Финал Лиги Европы по футболу не показывают по эфирному ТВ. Ну нельзя так...
в Балачке
Пездамит, ты веришь, что всё будет плохо... странная у тебя "истина" ))
Гость
в Балачке
«В конечном счете, невзирая на факты, человек верит в ту истину, которая ему более приятна».
в Балачке
Кремль вернул на герб на своём сайте православные кресты. Правые движения обвиняли кремлевские ресурсы в "крестопаде", а Никита Михалков назвал логотип «цыплёнком…
Мудик
в Балачке
По Анапе слух прошёл, ОЛЕХАНДЕР с ума сошёл. Фляга за-свистела у него !
Гость
в Балачке
alеxаndеr, езжай туда, увидишь сам и нам расскажешь !
Мудик
в Балачке
alеxаndеr, а тебе тоже свой шнобель надо туда всунуть ! Как же без этого ? Ты должен контролировать все мировые события. А то не попистишь и…
в Балачке
После того, как украинцы поржали над взаимоотношениями Россия - страны Африки им вдруг стало понятно, что Украине тоже это надо ))
в Балачке
Гость, там уже началась эвакуация?
в Балачке
"Я позвонил Зеленскому, они сказали: «Он в Южной Африке». Я говорю: «Какого чёрта он делает в Южной Африке?»" — Трамп на встрече с президентом ЮАР
Гость
в блоге:
"Заброшенный оазис"
Гость, через месяц про этот мазут никто и не вспомнит,в городе уже много машин с иногородними номерами,летние поезда уже в пути.
Гость
в блоге:
"Заброшенный оазис"
Гость, а может кто бы и забрал,а почему нет....
Гость
в блоге:
"Заброшенный оазис"
Гость, а сейчас просит на чаек- кофеек чтобы мазутную воду запить.