В Анапе их "едят" сырыми.
В России растет количество медуз, особенно в Азовском море. Ученые из Керчи запатентовали способ промышленного производства сушеной медузы.
Медуза-сырец на 96–98% состоит из воды, поэтому технология обработки и сушки должна была сохранить ее текстуру и исключить прилипание к полотну. Решением стало уплотнение текстуры медузы с помощью водного раствора натуральных дубильных веществ, экстрагированных из сушеного растительного сырья, с последующим высушиванием в естественных условиях.
В 100 граммах сушеной медузы содержится более 15% кальция от суточной нормы и 28–36% белка. Сейчас ученые работают над адаптацией потребительского рынка к новому продукту.
Медуза как еда в России пока непривычна, но может стать популярным деликатесом благодаря высокому содержанию полезных веществ. Помимо Керчи, технология производства сушеной медузы может быть востребована и в Анапе, где также наблюдаются большие скопления медуз.
Давно уже пора приспособить медузеев на службу народному хозяйству!
так все уже есть, приятного аппетита ссылка
Гость, немного крупы перловой,немного коры дубовой,немного дорожной пыли,немного болотной тины,россиянин не умрёт голодным!
Мы жуков набрали в поле
С верхом целую корзину.
Пиявок мы по доброй воле
Взяли из болотной тины!
В мышеловку к нам попались
Мышь большая и мышата.
Долго в ней они брыкались,
Но не вырвались, куда там!
Нам проквакали лягушки
До ушей большими ртами.
Их упитанные брюшки
Нынче мы разделим с вами!
Не умрёт россиянин голодным,
всё что прыгает и ползает
для обеда будет годным!! !
А знакомый сушит камку и набивает подушки. Тащится от запаха. Товарный знак не зарегистрирован.
Гость, стартап!
Старые технологии использовать высушенные водоросли
Гость, сосед из хмеля подушки делает, говорит что запах все же получше будет чем от камки.
Осталось чипсы делать из гуано и будем впереди планеты всей !
Гость, а что, в китае медуз давно едят, а вы не в курсе)) Кто-то улиток, другие - собак...
Гость, на пальмовом масле.
Кто-то только сверчков научился поедать, а тут нате, медузы...
alеxаndеr, да тут и Грибной сезон подоспел....Некоторые Грибы когда увидишь , всегда соображай чем запить, типа каберне
Пробовал в Китае медуз типа квашеной капусты. Нормально.
Гость,вот салат из медуз пожалуйста ссылка
Так поедение медуз идёт в общемировом либеральном тренде !
Владимир Петров, у них кушать больше нечего? ))
alеxаndеr, кушают дети и женщины с низкой социальной ответственностью ! Все остальные ЕДЯТ ))
Владимир Петров, "кушать подано" - это только для них?
Ахиреть ! А медузы еда кошерная ...?
Гость, как правильно ловить и готовить медуз, рекомендации ученых ссылка
Да не пошли бы вы куда подальше со своими медузами... Нам кубаноидам это не нужно !
Гость, просто медуз действительно очень много, не пропадать же добру.