Блоги / В Крыму научились делать "чипсы" из медуз.

В Анапе их "едят" сырыми.

 

 

В России растет количество медуз, особенно в Азовском море. Ученые из Керчи запатентовали способ промышленного производства сушеной медузы.

Медуза-сырец на 96–98% состоит из воды, поэтому технология обработки и сушки должна была сохранить ее текстуру и исключить прилипание к полотну. Решением стало уплотнение текстуры медузы с помощью водного раствора натуральных дубильных веществ, экстрагированных из сушеного растительного сырья, с последующим высушиванием в естественных условиях.

В 100 граммах сушеной медузы содержится более 15% кальция от суточной нормы и 28–36% белка. Сейчас ученые работают над адаптацией потребительского рынка к новому продукту.

Медуза как еда в России пока непривычна, но может стать популярным деликатесом благодаря высокому содержанию полезных веществ. Помимо Керчи, технология производства сушеной медузы может быть востребована и в Анапе, где также наблюдаются большие скопления медуз.

 

 

 

 

 

 

Поделиться публикацией с помощью

Читайте также


Комментарии

19 сентября 2024 в 14:38 #

Давно уже пора приспособить медузеев на службу народному хозяйству!

Показать еще 1 ответ (всего 3 комментария)
Гость 19 сентября 2024 в 14:43 # ответ на комментарий ↑

так все уже есть, приятного аппетита ссылка

19 сентября 2024 в 14:47 # ответ на комментарий ↑

Гость, немного крупы перловой,немного коры дубовой,немного дорожной пыли,немного болотной тины,россиянин не умрёт голодным!

Гость 19 сентября 2024 в 14:56 # ответ на комментарий ↑

Мы жуков набрали в поле

С верхом целую корзину.

Пиявок мы по доброй воле

Взяли из болотной тины!

В мышеловку к нам попались

Мышь большая и мышата.

Долго в ней они брыкались,

Но не вырвались, куда там!

Нам проквакали лягушки

До ушей большими ртами.

Их упитанные брюшки

Нынче мы разделим с вами!

Не умрёт россиянин голодным,

всё что прыгает и ползает

для обеда будет годным!! !

Гость 19 сентября 2024 в 18:37 #

А знакомый сушит камку и набивает подушки. Тащится от запаха. Товарный знак не зарегистрирован.

Показать еще 3 ответа (всего 3 комментария)
Корвалол 19 сентября 2024 в 19:33 # ответ на комментарий ↑

Гость, стартап!

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 20:01 # ответ на комментарий ↑

Старые технологии использовать высушенные водоросли

Гость 19 сентября 2024 в 20:58 # ответ на комментарий ↑

Гость, сосед из хмеля подушки делает, говорит что запах все же получше будет чем от камки.

Гость 19 сентября 2024 в 19:03 #

Осталось чипсы делать из гуано и будем впереди планеты всей !

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 19:32 # ответ на комментарий ↑

Гость, а что, в китае медуз давно едят, а вы не в курсе)) Кто-то улиток, другие - собак...

Гость 19 сентября 2024 в 20:58 # ответ на комментарий ↑

Гость, на пальмовом масле.

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 19:31 #

Кто-то только сверчков научился поедать, а тут нате, медузы...

Гость 20 сентября 2024 в 10:28 # ответ на комментарий ↑

alеxаndеr, да тут и Грибной сезон подоспел....Некоторые Грибы когда увидишь , всегда соображай чем запить, типа каберне

Гость 19 сентября 2024 в 22:52 #

Пробовал в Китае медуз типа квашеной капусты. Нормально.

Гость 19 сентября 2024 в 23:16 # ответ на комментарий ↑

Гость,вот салат из медуз пожалуйста ссылка

Владимир Петров 19 сентября 2024 в 22:54 #

Так поедение медуз идёт в общемировом либеральном тренде !

Показать еще 1 ответ (всего 3 комментария)
alеxаndеr 19 сентября 2024 в 23:29 # ответ на комментарий ↑

Владимир Петров, у них кушать больше нечего? ))

alеxаndеr, кушают дети и женщины с низкой социальной ответственностью ! Все остальные ЕДЯТ ))

alеxаndеr 19 сентября 2024 в 23:36 # ответ на комментарий ↑

Владимир Петров, "кушать подано" - это только для них?

Гость 19 сентября 2024 в 22:57 #

Ахиреть ! А медузы еда кошерная ...?

Гость 19 сентября 2024 в 23:13 # ответ на комментарий ↑

Гость, как правильно ловить и готовить медуз, рекомендации ученых ссылка

Гость 19 сентября 2024 в 23:24 #

Да не пошли бы вы куда подальше со своими медузами... Нам кубаноидам это не нужно !

Гость 19 сентября 2024 в 23:27 # ответ на комментарий ↑

Гость, просто медуз действительно очень много, не пропадать же добру.

Анонимно

Правила



Гость
в блоге:
Сезон закончен,просыпается прокуратура.
Гость, В мо Анапа не назначут тех кто бкдет реально работать и отстаивать законы РФ, водный кодексы РФ, Конституцию РФ, нормы и правила .. Анапа-это такая, уже полудохлая…
Гость
в блоге:
Сезон закончен,просыпается прокуратура.
Просто излеваются над простым нарожом РФ.. Приехали к в октябре, когда основные заборы нувориши прибрали.. За что им только зарплату из бюджету платят, чтобы они…
Гость
в Балачке
А лучший китайский пропустили?
Гость
в блоге:
У "Новой Анапы" есть мастер план.
Эти кондратьевские специалисты ни парка, ни сквера нормального сделать не могут, как не могут четвертый год произвести озеленение города и района.. Всё это время…
в Балачке
О когнитывных способностях престарелых руководителей: Мы часто обсуждаем когнитивные проблемы старшего поколения и неспособность возрастных руководителей осваивать…
в Балачке
Россияне стали смотреть ТВ меньше — среднее время просмотра за год снизилось на 9 минут и составило 3 часа 24 минуты. Однако в Петербурге продажи телевизоров в денежном…
в Балачке
Россия построит образовательный центр для одаренных детей в Таджикистане. Центр будет учить 500 школьников из России и Таджикистана, а проживать в нем смогут до…
в Балачке
Минсельхоз РФ не исключает повышения пошлин на цветы из недружественных стран.
Анапский инсайдер
в Балачке
О том, что США и Израиль к чему-то готовятся: США и Израиль явно готовятся к тому, что в ближайшее время в мире будет происходить нечто…и от него общественность…
Гость
в Балачке
ну не развал же ОБКД обсуждать
в Балачке
В Петербурге депутаты не поддержали идею вернуть на Левашовское кладбище памятник расстрелянным полякам. С такой инициативой к коллегам обратился депутат от «Яблока»…
в Балачке
О фарсе СНГшной дипломатии: Итак, руководство стран СНГ обсудило движение квадроберов, решило ввести звание «Город трудовой славы СНГ», заявило о недопустимости…
в Балачке
Пездамит, кто в 90-е что-то запрещал? Что за бред? Или это такая глупая шутка? ))
Гость
в Балачке
alеxаndеr, да,в 90 е Капитал Маркса неофициально запрещали,чтобы никто даже и не подумал проводить аналогии со стадией и методами первоначального накопления Капитала…
в Балачке
Пездамит, какое к херам оружие, сдай уже классиков на макулатуру. По их рецепту уже построили и даже разрушить успели ))
Гость
в Балачке
alеxаndеr, утюги это только разминка,оружие пролетариата ещё впереди.
в Балачке
Пездамит, какой "переключить"? Те массы только нашли себе новое увлечение, а их обломать хотят. Ходили бы себе с утюгами...
Гость
в Балачке
Анапчанин, и это ещё Новую Анапу не построили.
Гость
в Балачке
Надо же на что то переключать внимание давно уже не трудящихся масс.
Гость
в блоге:
У "Новой Анапы" есть мастер план.
Владимир Петров, диссонанс налицо - новость про броники для дам и Новостройки