Блоги / Осетрина вместо хамсы?

Хамсу заменят деликатесные виды рыб и моллюски.

 

 

 

На прилавках Новороссийска уже появилась свежевыловленная малосольная хамса. Сезонная рыба предлагается покупателям по цене 600 руб. за килограмм. В прошлом году в это же время цена килограмма хамсы составляла 380-400 руб. В Керчи стоимость свежей хамсы сейчас составляет 500 руб. за килограмм.

В середине этой недели рыбаки сделали пробный лов . Но рыба пока ещё не пошла в сторону Черного моря, так как температура воды в Азовском море не опустилась ниже 15 градусов.

Последние годы рыбопромышленники края, работающие в Азово-Черноморском бассейне, заявляют о снижении вылова хамсы. Падение происходит и по другим видам рыбы. По мнению рыболовов, отрасль переживает серьезный кризис, а добыча становится с каждым годом всё менее рентабельной.

Рыбопромышленники Черноморского побережья Краснодарского края жалуются на ряд проблем, которые, по их словам, тормозят развитие отрасли. Наряду со снижением рыбных запасов, проблемами со сбытом и низкими квотами на вылов рыбы в Азовском и Черном морях одним из факторов, вынуждающих снижать вылов, они называют конкуренцию с крымскими рыбаками.

Флоту кубанских рыбаков стало сложно выигрывать «битвы за анчоус» и конкурировать с крымскими коллегами, которые постепенно вытесняют их с рынка. В результате местные рыбодобывающие компании отправляются в поисках работы в другие регионы, в том числе осваивать Каспийское море.

Ещё четыре года назад сотрудник Южного научного центра РАН доктор биологических наук Павел Балыкин заявлял о сокращении рыбного промысла в южных морях России, однако связывал он это не с уменьшением запасов рыбы, а с её малой ценностью и, как следствие, низкой рентабельностью. 

По мнению учёного, доступные промыслу ресурсы в Азовском море, где, по данным АзНИИРХа, 52% составляет хамса и тюлька, осваивают чуть более чем на 15%, то есть их запасы эксплуатируются недостаточно. Однако из-за дешевизны рыбы он считает, что более динамично развиваться в Краснодарском крае будут другие отрасли рыбного хозяйства, такие как выращивание деликатесных рыб (осетров, форели, лососей) и моллюсков.

Поделиться публикацией с помощью

Читайте также


Комментарии

28 октября 2024 в 10:13 #

Вообщем ешь ананасы,рябчиков жуй...

Гость 28 октября 2024 в 10:31 #

Пробовал эту камсу в Новоросе... какая-то она странная ))

Показать еще 1 ответ (всего 5 комментариев)
Пездамит 28 октября 2024 в 11:22 # ответ на комментарий ↑

Гость, ага, подорожала кошачья еда.

Показать еще 1 ответ (всего 4 комментария)
Гость 28 октября 2024 в 11:30 # ответ на комментарий ↑

Пездамит, ты точно не коренной анапчанин! Для нас камса - это радость вкуса))

Гость 28 октября 2024 в 11:32 # ответ на комментарий ↑

Давно замечено... Когда осенью долго нет хамсы, то анапчане становятся злыми и раздражительными ))

Гость 28 октября 2024 в 12:00 # ответ на комментарий ↑

Гость, сейчас пошла только азовка

Гость 28 октября 2024 в 11:34 # ответ на комментарий ↑

Гость, что то эта радость очень худенькая, как будто все лето ее никто не кормил.

Гость 28 октября 2024 в 10:48 #

Да хамсы жирной и в том сезоне уже не было

Гость 28 октября 2024 в 11:24 #

Ну вот, сразу осетрина. Все лето тут рассказывали о пользе сушеных медузиков, кто то чипсы из медуз уже начал делать.

И помните, медузы все еще пока бесплатно.

Показать еще 1 ответ (всего 11 комментариев)
Гость 28 октября 2024 в 11:35 # ответ на комментарий ↑

Гость, ваша осетрина рядом с хамсой черноспинкой просто отдыхает!

Показать еще 1 ответ (всего 10 комментариев)
Гость 28 октября 2024 в 11:36 # ответ на комментарий ↑

Гость, кто в стихах напишет Оду хамсе, тому премия!

Пездамит 28 октября 2024 в 11:42 # ответ на комментарий ↑

Гость, Анчоус - по-английски,

По-нашему - хамса,

Рыбёшки - невелички -

Подводный экскурсант.

Мигрирует Анчоус

С Канарских островов,

Чтоб угодить под соус,

Дремуч и бестолков.

Косяк идёт на север,

А с севера на юг.

Итог порой плачевен,

Подвохи там и тут.

Следят за рыбкой стаи

Морских пернатых птиц.

Едят их самураи,

Съедают до крупиц.

Анчоус ели в Риме

Под соусом гарум.

Хамсой наполнят трюмы,

Съедят под барный шум.

Гость 28 октября 2024 в 11:55 # ответ на комментарий ↑

Пездамит, это не Ода хамсе , а какая-то херня ! Анчоус - это совсем другое... Я их в Италии пробовал... Это как утверждение, что барабулька и султанка, одно и то же...

Гость 28 октября 2024 в 12:07 # ответ на комментарий ↑

Гость, это просто веселая и застольная английская песенка, но перевод только такой

Гость 28 октября 2024 в 12:14 # ответ на комментарий ↑

Гость, назвать местную хамсу вражеским анчоусом - это проявление деструктивной идеологии, это как приличные наши несравненные тюрьмы сравнить эстонскими

Гость 28 октября 2024 в 12:15 # ответ на комментарий ↑

Гость, я не знаю с чем эту хамсу еще сравнить.

Гость 28 октября 2024 в 12:27 # ответ на комментарий ↑

Гость, нужно установить аудио всевидящие камеры у мест реализации хамсы - там клондайк будет для принятия инфы про Хамсу, в очередях за первой

Гость 28 октября 2024 в 12:31 # ответ на комментарий ↑

Гость, мест реализации хамсы очень много, вечерами с машин продают во дворах многоэтажек.Конечно, дешевле чем на рынке.

Гость 28 октября 2024 в 20:40 # ответ на комментарий ↑

Гость, аудиовсевидящие камеры… хахаха я под стАлом… полный беспредел.

Гость 28 октября 2024 в 20:43 # ответ на комментарий ↑

Гость, а потом на сайт любителей ПВА

alеxаndеr 28 октября 2024 в 11:27 #

В Керчи хамса свежая 500 руб, прошлогодняя 250 руб.

Гость 28 октября 2024 в 11:38 # ответ на комментарий ↑

alеxаndеr, так вот почему на вкус камса в Новоросе была странная ...

Гость 28 октября 2024 в 11:43 #

Для понаехов и дилетантов! Хамса по своим качествам превосходит осетрину! Написал и испугался... Счас понаехи начнут хамсу сметать с прилавков ))

Гость 28 октября 2024 в 12:09 # ответ на комментарий ↑

Гость, нормальный такой маркетинг, теперь только цены на хамсу осталось назвать акционными до начала ноября.

Гость 29 октября 2024 в 21:10 #

Ничто не заменит хамсу.

Гость 29 октября 2024 в 21:54 # ответ на комментарий ↑

Гость, это понятно, но где хамса ?

Гость 29 октября 2024 в 21:57 # ответ на комментарий ↑

Гость, есть ещё вяленая кефаль ))) это финиш !

Анонимно

Правила



в Балачке
$300 миллиардов российских активов... В "счастливые" 90-е (когда ещё ничего не разворовали по мнению сильнонетерпенцев), получив транш от МВФ всего в $5 миллиардов,…
в Балачке
Он недавно был премьером... что же сам не похитил? ))
в Балачке
Экс-премьер Британии Сунак призвал как можно скорее похитить российские активы, пока еще не поздно. «Владимир Путин должен возместить разрушения, которые он…
в Балачке
2014: Экономический провал России 2015: Экономический коллапс в России 2016: Экономический хаос в России 2017: Финансовый крах России 2018: Экономическая…
в Балачке
Гость, чё за нах?
Полковник Кошка
в Балачке
Американцы (и западные эксперты вообще) считают, что как только Курская область будет окончательно освобождена (а осталось дожать Олешню и Горналь на самом приграничье),…
Гость
в Балачке
Бастрыкин завел новое уголовное дело о ритуальном убийстве пятерых мальчиков в Красноярске, совершённом в 2005 году.
в Балачке
Депутат Госдумы от Севастополя Дмитрий Белик заявил, что Зеленский войдет в историю как "Владимир Полуукраинский". Комментируя заявление Зеленского о том, что территориальный…
Гость
в Балачке
Гость, ты царь из какой палаты будешь ?
в Балачке
Финляндия отклонила запрос США на поставку яиц, пишет Yle News. Власти США обратились к Европе за помощью в решении проблемы острой нехватки яиц в стране. Дефицит…
в Балачке
Отправка натовских "миротворцев" на помощь Киеву будет означать войну с НАТО, заявил Медведев.
Гость
в Балачке
А ты холоп, чьих будешь ?
в Балачке
Ключевым инженерам DeepSeek запретили выезд из страны, проект объявлен национальным достоянием Китая — СМИ Руководство DeepSeek, по указанию властей Китая, потребовало…
в Балачке
Полковник Кошка, хуситы, No pasarán! ))
в Балачке
Они там точно все ку-ку. … Нациста - правосека Ганулу, сжегшего обычных одесситов в Доме профсоюзов в 2014, вчера застрелил в Одессе командир взвода бригады имени…
Полковник Кошка
в Балачке
Краткое досье отпетого преступника — чем известен новый начальник Генштаба ВСУ Андрей Гнатов За неприметным именем нового начальника Генштаба Андрея Гнатова,…
в Балачке
alеxаndеr, хохло рабы одобряют!
Полковник Кошка
в Балачке
Йеменские хуситы заявили, что атаковали американский авианосец USS Harry Truman и другие военные корабли в Красном море. Сообщают, что выпустили около 18 баллистических…
в Балачке
"Украина суверенна" - как ей скажут так и будет ))
в Балачке
Вопрос отправки европейских солдат на Украину становиться все более реальным. И какое реальное количество  будет находиться на украинской территории пока ещё не…