Блоги / Осетрина вместо хамсы?

Хамсу заменят деликатесные виды рыб и моллюски.

 

 

 

На прилавках Новороссийска уже появилась свежевыловленная малосольная хамса. Сезонная рыба предлагается покупателям по цене 600 руб. за килограмм. В прошлом году в это же время цена килограмма хамсы составляла 380-400 руб. В Керчи стоимость свежей хамсы сейчас составляет 500 руб. за килограмм.

В середине этой недели рыбаки сделали пробный лов . Но рыба пока ещё не пошла в сторону Черного моря, так как температура воды в Азовском море не опустилась ниже 15 градусов.

Последние годы рыбопромышленники края, работающие в Азово-Черноморском бассейне, заявляют о снижении вылова хамсы. Падение происходит и по другим видам рыбы. По мнению рыболовов, отрасль переживает серьезный кризис, а добыча становится с каждым годом всё менее рентабельной.

Рыбопромышленники Черноморского побережья Краснодарского края жалуются на ряд проблем, которые, по их словам, тормозят развитие отрасли. Наряду со снижением рыбных запасов, проблемами со сбытом и низкими квотами на вылов рыбы в Азовском и Черном морях одним из факторов, вынуждающих снижать вылов, они называют конкуренцию с крымскими рыбаками.

Флоту кубанских рыбаков стало сложно выигрывать «битвы за анчоус» и конкурировать с крымскими коллегами, которые постепенно вытесняют их с рынка. В результате местные рыбодобывающие компании отправляются в поисках работы в другие регионы, в том числе осваивать Каспийское море.

Ещё четыре года назад сотрудник Южного научного центра РАН доктор биологических наук Павел Балыкин заявлял о сокращении рыбного промысла в южных морях России, однако связывал он это не с уменьшением запасов рыбы, а с её малой ценностью и, как следствие, низкой рентабельностью. 

По мнению учёного, доступные промыслу ресурсы в Азовском море, где, по данным АзНИИРХа, 52% составляет хамса и тюлька, осваивают чуть более чем на 15%, то есть их запасы эксплуатируются недостаточно. Однако из-за дешевизны рыбы он считает, что более динамично развиваться в Краснодарском крае будут другие отрасли рыбного хозяйства, такие как выращивание деликатесных рыб (осетров, форели, лососей) и моллюсков.

Поделиться публикацией с помощью

Читайте также


Комментарии

28 октября 2024 в 10:13 #

Вообщем ешь ананасы,рябчиков жуй...

Гость 28 октября 2024 в 10:31 #

Пробовал эту камсу в Новоросе... какая-то она странная ))

Показать еще 1 ответ (всего 5 комментариев)
Пездамит 28 октября 2024 в 11:22 # ответ на комментарий ↑

Гость, ага, подорожала кошачья еда.

Показать еще 1 ответ (всего 4 комментария)
Гость 28 октября 2024 в 11:30 # ответ на комментарий ↑

Пездамит, ты точно не коренной анапчанин! Для нас камса - это радость вкуса))

Гость 28 октября 2024 в 11:32 # ответ на комментарий ↑

Давно замечено... Когда осенью долго нет хамсы, то анапчане становятся злыми и раздражительными ))

Гость 28 октября 2024 в 12:00 # ответ на комментарий ↑

Гость, сейчас пошла только азовка

Гость 28 октября 2024 в 11:34 # ответ на комментарий ↑

Гость, что то эта радость очень худенькая, как будто все лето ее никто не кормил.

Гость 28 октября 2024 в 10:48 #

Да хамсы жирной и в том сезоне уже не было

Гость 28 октября 2024 в 11:24 #

Ну вот, сразу осетрина. Все лето тут рассказывали о пользе сушеных медузиков, кто то чипсы из медуз уже начал делать.

И помните, медузы все еще пока бесплатно.

Показать еще 1 ответ (всего 11 комментариев)
Гость 28 октября 2024 в 11:35 # ответ на комментарий ↑

Гость, ваша осетрина рядом с хамсой черноспинкой просто отдыхает!

Показать еще 1 ответ (всего 10 комментариев)
Гость 28 октября 2024 в 11:36 # ответ на комментарий ↑

Гость, кто в стихах напишет Оду хамсе, тому премия!

Пездамит 28 октября 2024 в 11:42 # ответ на комментарий ↑

Гость, Анчоус - по-английски,

По-нашему - хамса,

Рыбёшки - невелички -

Подводный экскурсант.

Мигрирует Анчоус

С Канарских островов,

Чтоб угодить под соус,

Дремуч и бестолков.

Косяк идёт на север,

А с севера на юг.

Итог порой плачевен,

Подвохи там и тут.

Следят за рыбкой стаи

Морских пернатых птиц.

Едят их самураи,

Съедают до крупиц.

Анчоус ели в Риме

Под соусом гарум.

Хамсой наполнят трюмы,

Съедят под барный шум.

Гость 28 октября 2024 в 11:55 # ответ на комментарий ↑

Пездамит, это не Ода хамсе , а какая-то херня ! Анчоус - это совсем другое... Я их в Италии пробовал... Это как утверждение, что барабулька и султанка, одно и то же...

Гость 28 октября 2024 в 12:07 # ответ на комментарий ↑

Гость, это просто веселая и застольная английская песенка, но перевод только такой

Гость 28 октября 2024 в 12:14 # ответ на комментарий ↑

Гость, назвать местную хамсу вражеским анчоусом - это проявление деструктивной идеологии, это как приличные наши несравненные тюрьмы сравнить эстонскими

Гость 28 октября 2024 в 12:15 # ответ на комментарий ↑

Гость, я не знаю с чем эту хамсу еще сравнить.

Гость 28 октября 2024 в 12:27 # ответ на комментарий ↑

Гость, нужно установить аудио всевидящие камеры у мест реализации хамсы - там клондайк будет для принятия инфы про Хамсу, в очередях за первой

Гость 28 октября 2024 в 12:31 # ответ на комментарий ↑

Гость, мест реализации хамсы очень много, вечерами с машин продают во дворах многоэтажек.Конечно, дешевле чем на рынке.

Гость 28 октября 2024 в 20:40 # ответ на комментарий ↑

Гость, аудиовсевидящие камеры… хахаха я под стАлом… полный беспредел.

Гость 28 октября 2024 в 20:43 # ответ на комментарий ↑

Гость, а потом на сайт любителей ПВА

alеxаndеr 28 октября 2024 в 11:27 #

В Керчи хамса свежая 500 руб, прошлогодняя 250 руб.

Гость 28 октября 2024 в 11:38 # ответ на комментарий ↑

alеxаndеr, так вот почему на вкус камса в Новоросе была странная ...

Гость 28 октября 2024 в 11:43 #

Для понаехов и дилетантов! Хамса по своим качествам превосходит осетрину! Написал и испугался... Счас понаехи начнут хамсу сметать с прилавков ))

Гость 28 октября 2024 в 12:09 # ответ на комментарий ↑

Гость, нормальный такой маркетинг, теперь только цены на хамсу осталось назвать акционными до начала ноября.

Гость 29 октября 2024 в 21:10 #

Ничто не заменит хамсу.

Гость 29 октября 2024 в 21:54 # ответ на комментарий ↑

Гость, это понятно, но где хамса ?

Гость 29 октября 2024 в 21:57 # ответ на комментарий ↑

Гость, есть ещё вяленая кефаль ))) это финиш !

Анонимно

Правила



в Балачке
Гость, зато он на рояле гимн Украины может исполнить )))
в Балачке
Гость, клоун по-любому будет исполнять
Гость
в Балачке
Трамп - У тебя нет карт! Зеленский -Я в карты не играю! Трамп- Так ты и в карты не играешь?
Гость
в Балачке
Завтра, прояснится ситуация по войне на Украине! Если Путин и Трамп договорятся, то Зеленскому вручат ручку и лист соглашения на подпись )) Не соскочит!
в Балачке
Очень важный вопрос, через 11 лет )))
Гость
в Балачке
Признания-непризнания... Обычная политическая игра в Б-Б ! Кто каво нае...
в Балачке
США рассматривают возможность признания Крыма территорией России в рамках урегулирования украинского конфликта, утверждает издание Semafor.
в Балачке
По данным журналистов, монастырь Оптина пустынь, где проходит прощание со старцем Илием, с 20:00 по 22:00 закрыт  для всех, в том числе для богомольцев, которые…
Анапский инсайдер
в Балачке
Аппаратные конкуренты Сечина в российских элитах убеждают силовиков и Счетную палату РФ начать проверку информации об эскортницах, работающих в менеджменте "Роснефти" Как…
в Балачке
Пездамит, не ной в газовую трубу, там и так огнеопасно ))
Гость
в Балачке
Анапский инсайдер, - как же так произошло и даже неземной красотой никто не восхитился? - так это же была встреча с президентом Азербайджана,а не с сенаторам…
в Балачке
Гость, ... а в обмен Запорожская АЭС останется под контролем России ))
Гость
в Балачке
Гость, - какой ужас,америкосы хотят захватить наше национальное достояние и наши природные ресурсы. - читайте внимательно новости,мы сами их об этом просим и даже…
Гость
в Балачке
Возвращение российского газа в Европу,видимо, является составной частью сделки. При вхождении американского капитала либо в «Газпром», либо в газотранспортные активы.…
Анапский инсайдер
в Балачке
Два источника сообщили, что председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко столкнулась с достаточно прохладным приемом со стороны президента Азербайджана Ильхама…
Гость
в Балачке
Литва обвинила Россию в организации теракта: был поджог магазина ИКЕА. Никто не пострадал. Задержаны два гражданина Украины. Это не анекдот. Это мать их лит…
Гость
в Балачке
Пресс-бюро Службы внешней разведки России: власти западных стран вынуждены скрывать от своих граждан степень распространения нацистских идей на Украине, в Германии…
Гость
в Балачке
В ЕС считают, что отказ США поддержать миссию на Украине подорвет единство НАТО. Тот факт, что Трамп отказался предложить американское воздушное прикрытие или другую…
Гость
в Балачке
Чай в РФ не только подорожает, но и уменьшится в размере. Упаковки масла, шоколада и чайных пакетиков станут меньше на 10-20%, предупредил доцент Финансового университета…
Гость
в Балачке
Чистый убыток «Газпрома» ($GAZP) в 2024 гоу составил ₽1,076 трлн против прибыли ₽695,57 млрд годом ранее, следует из отчётности компании. Такую динамику вызвали…