В отцовском гараже был погреб. Не сказать, что большой, но места для хранения закруток и овощей было достаточно. В сезон, когда начиналось консервирование, родители складывали банки на сушилке балкона, когда их становилось достаточно много, отец приезжал на своем железном коне Иж-Юпитере-3, и мы с братом помогали загрузить стратегический запас в люльку, а потом опустить в погреб. Мотоцикл был палочкой-выручалочкой при перевозке овощей с огорода, и еще была одна особая тема, в которой все члены семьи, включая Ижика (так мы его ласково называли), принимали участие.
Квашеная капуста — это целый процесс, требующий сил, сноровки, внимания. Мы высаживали свою капусту на огороде, но до закваски она не доживала — уходила в щи, борщи, и часть, конечно бесследно исчезала. В сентябре каждого года на рынок приезжали машины с Воронежской и Рязанской областей и провозили капусту. Мама и папа точно знали, какой сорт идет на закваску, и, если мне память не изменяет, он назывался «Славянка». Морковь и свекла были свои, антоновские яблоки привозили из деревни, где жила бабушка.
И так, когда все необходимые ингредиенты были собраны, в один из выходных дней начинался процесс закваски. В моей памяти годы, когда всю капусту родители резали вручную, потом была приобретена деревянная шинковка с тремя ножами, которая здорово экономила время. У отца было 2 дубовые бочки, которые тщательно мыли, а потом запаривали. Как правило, в первой бочке квасили по классическому рецепту: капуста, морковь, соль и слоями антоновские яблоки, во второй бочке (неполной) кроме вышеуказанных ингредиентов добавляли свеклу. После заполнения на продукт клали специальную деревянную крышку и на нее увесистый камень-пресс, и сверху прикрывали обычной тряпицей. Закрывать бочку наглухо категорически запрещено, все сопреет и сгниет.
К середине октября капуста была заквашена, и, проведя тестовые пробы, мама одобрительно кивала головой — это значило, что надо было перевозить бочки в гараж. За годы производства квашеного продукта отец сделал несколько приспособлений, облегчающих транспортировку бочек. Во-первых, на специальной телеге бочку довозили до лифта, затем, на специальных веревках мы спускали ее с лестницы и на место убранного сидения в люльке втроем (отец, брат и я) устанавливали ее и закрепляли. В гараже был специальный ролик и трос с поддоном, на который бочка устанавливалась и медленно опускалась в погреб. Что сказать — это был очень трудозатратный процесс и спина у всех после подобных манипуляций болела не на шутку. Однако зимой наши труды были вознаграждены сторицей.
До сих пор вспоминаю зимний субботний вечер, вся семья в сборе за столом. Днем мы втроем сходили в гараж и привезли на санках картофель, маринованные огурцы и помидоры, малиновое варенье, и, конечно квашеную капусту с мочеными яблоками. Во всей квартире стоит непередаваемый запах жареной картошки с луком и чесноком, капусты и моченых яблок. У нас с братом, как мама всегда говорила, только за ушами трещало, все съедали в момент и просили добавки.
Мы с женой не нарушаем старой доброй традиции, но родители, не смотря на свой почтенный возраст, до сих пор сами квасят капусту, за мной и братом — ингредиенты и транспорт. И поверьте, нет ничего дороже, когда в выходной день собирается вся наша большая семья и за столом простые и вкусные продукты, среди которых квашеная капуста на одном из первых мест.
Минобороны заявило об уничтожении 457 украинских беспилотников за ночь.
По данным военных, БПЛА были перехвачены и уничтожены над Белгородской, Брянской, Волгоградской, Воронежской, Курской, Ростовской, Саратовской, Самарской, Ульяновской, Орловской, Калужской, Тульской, Тамбовской и Кировской областями, Краснодарским краем и Крымом, а также над акваториями Черного и Азовского морей.
Сегодня ночью в Самарской области после атаки загорелся логистический комплекс Ozon в Чапаевске. В компании сообщили, что со склада эвакуировали более 500 сотрудников, есть пострадавшие. Работа объекта приостановлена, логистические маршруты перераспределяют между другими складами. Заказы, которые должны были отправляться с пострадавшего объекта, будут отменены с возвратом средств.
Ранее губернатор Самарской области Вячеслав Федорищев сообщил, что также повреждения получило одно из промышленных предприятий — речь идет о Новокуйбышевске. Кроме того, о пожаре утром сообщали жители Ейска в Краснодарском крае — дым был виден в районе порта.
На территории всего Крыма блэкаут. Крымэнергоинформ сообщает, что из-за повреждения электросетей в результате ударов ВСУ на полуострове сохраняются перебои с подачей электроэнергии.
Несколько человек пострадали в результате массированной атаки БПЛА на Самарскую область, сообщил губернатор Федорищев. В ходе атаки повреждения получили промышленное предприятие — предположительно, НПЗ, — и логистический комплекс Ozon.
В Перми сотрудники УФСБ при силовой поддержке Росгвардии задержали главу азербайджанской диаспоры, гражданина Азербайджана Руслана Мамед оглы Мамедова.
Следствие установило, что Мамедов предложил за деньги незаконно прекратить уголовное преследование жителя Перми через передачу взятки силовикам. Против него возбудили уголовное дело за посредничество во взяточничестве.
Пермский краевой суд отклонил апелляцию защиты и оставил в силе решение отправить Мамедова под стражу в СИЗО до 7 октября. Кроме того, ФСБ России официально закрыла ему въезд на территорию страны на 50 лет — до 4 июня 2076 года.
Можно узнать фамилию "жителя Перми", которого отмазывал Мамедов? Потому что это важно. 100% он отмазывал земляка и члена диаспоры.
А значит, это очередной наглядный пример того, чем занимаются этнические диаспоры в России. Защитой интересов Азербайджана и членов диаспор.
А это значит, в свою очередь, что членов этнических диаспор не должно быть ни в депутатах, ни вообще на каких-либо государственных должностях, где они продолжают то же самое. Как Гусман с его командировкой в Россию от Азербайджана длиной в 40 лет.
По данным компании Kpler, количество судов, проходящих через пролив Ормуз, по-прежнему остаëтся в пределах однозначных чисел
В четверг через пролив прошли всего семь судов, из которых четыре вошли, а три вышли. Некоторые использовали иранский маршрут, в том числе крупный танкер для перевозки газа, и ни одного крупного танкера для перевозки нефти (VLCC) нигде не было видно.
Трафик в Баб-эль-Мандебском проливе также замедлился: в четверг его пересекло всего 23 судна, по сравнению с 34 во вторник и среду.
Несмотря на заявления Трампа и Axios о том, что десятки миллионов баррелей нефти продолжают ежедневно проходить через пролив и поступать на мировые рынки под руководством США, реальность это опровергает.
Ночью нанесен групповой удар высокоточным оружием наземного базирования и БПЛА по объектам транспортной инфраструктуры и логистическому центру в городе Киеве и Киевской области, радует нас Минобороны России:
В Киеве поражено локомотивное депо «Дарница» – ключевое предприятие юго-западной железной дороги Украины, на котором выполнялось техническое обслуживание и ремонт локомотивного парка, обеспечивающего перевозку вооружения и военной техники для ВСУ.
В Киевской области поражен логистический центр «Бровары» – крупный сортировочный комплекс компании «Новая почта», осуществлявший хранение комплектующих и готовых изделий для БПЛА большой и средней дальности самолетного типа.
Кроме того, 22 августа в портах «Черноморск» и «Южный» поражены склады с военным имуществом и резервуары с ГСМ, предназначенные для ВСУ.
Скорее вмего отжимают спортивную школу, чтобы освободить курортную землю, готовят к ликвидации спортшколу, чтобы разрушить..Как ДК, танцевальную площадку "Ромашка",…
"Установить конкретные сроки открытия «Виктории» можно будет только после получения результатов экспертизы"
Экспертизу можно ждать годами, за это время здание может…
Минобороны заявило об уничтожении 457 украинских беспилотников за ночь.
По данным военных, БПЛА были перехвачены и уничтожены над Белгородской, Брянской, Волгоградской,…
На территории всего Крыма блэкаут. Крымэнергоинформ сообщает, что из-за повреждения электросетей в результате ударов ВСУ на полуострове сохраняются перебои с подачей…
Несколько человек пострадали в результате массированной атаки БПЛА на Самарскую область, сообщил губернатор Федорищев. В ходе атаки повреждения получили промышленное…
В Перми сотрудники УФСБ при силовой поддержке Росгвардии задержали главу азербайджанской диаспоры, гражданина Азербайджана Руслана Мамед оглы Мамедова.
Следствие…
КВАШЕННАЯ КАПУСТА
В отцовском гараже был погреб. Не сказать, что большой, но места для хранения закруток и овощей было достаточно. В сезон, когда начиналось консервирование, родители складывали банки на сушилке балкона, когда их становилось достаточно много, отец приезжал на своем железном коне Иж-Юпитере-3, и мы с братом помогали загрузить стратегический запас в люльку, а потом опустить в погреб. Мотоцикл был палочкой-выручалочкой при перевозке овощей с огорода, и еще была одна особая тема, в которой все члены семьи, включая Ижика (так мы его ласково называли), принимали участие.
Квашеная капуста — это целый процесс, требующий сил, сноровки, внимания. Мы высаживали свою капусту на огороде, но до закваски она не доживала — уходила в щи, борщи, и часть, конечно бесследно исчезала. В сентябре каждого года на рынок приезжали машины с Воронежской и Рязанской областей и провозили капусту. Мама и папа точно знали, какой сорт идет на закваску, и, если мне память не изменяет, он назывался «Славянка». Морковь и свекла были свои, антоновские яблоки привозили из деревни, где жила бабушка.
И так, когда все необходимые ингредиенты были собраны, в один из выходных дней начинался процесс закваски. В моей памяти годы, когда всю капусту родители резали вручную, потом была приобретена деревянная шинковка с тремя ножами, которая здорово экономила время. У отца было 2 дубовые бочки, которые тщательно мыли, а потом запаривали. Как правило, в первой бочке квасили по классическому рецепту: капуста, морковь, соль и слоями антоновские яблоки, во второй бочке (неполной) кроме вышеуказанных ингредиентов добавляли свеклу. После заполнения на продукт клали специальную деревянную крышку и на нее увесистый камень-пресс, и сверху прикрывали обычной тряпицей. Закрывать бочку наглухо категорически запрещено, все сопреет и сгниет.
К середине октября капуста была заквашена, и, проведя тестовые пробы, мама одобрительно кивала головой — это значило, что надо было перевозить бочки в гараж. За годы производства квашеного продукта отец сделал несколько приспособлений, облегчающих транспортировку бочек. Во-первых, на специальной телеге бочку довозили до лифта, затем, на специальных веревках мы спускали ее с лестницы и на место убранного сидения в люльке втроем (отец, брат и я) устанавливали ее и закрепляли. В гараже был специальный ролик и трос с поддоном, на который бочка устанавливалась и медленно опускалась в погреб. Что сказать — это был очень трудозатратный процесс и спина у всех после подобных манипуляций болела не на шутку. Однако зимой наши труды были вознаграждены сторицей.
До сих пор вспоминаю зимний субботний вечер, вся семья в сборе за столом. Днем мы втроем сходили в гараж и привезли на санках картофель, маринованные огурцы и помидоры, малиновое варенье, и, конечно квашеную капусту с мочеными яблоками. Во всей квартире стоит непередаваемый запах жареной картошки с луком и чесноком, капусты и моченых яблок. У нас с братом, как мама всегда говорила, только за ушами трещало, все съедали в момент и просили добавки.
Мы с женой не нарушаем старой доброй традиции, но родители, не смотря на свой почтенный возраст, до сих пор сами квасят капусту, за мной и братом — ингредиенты и транспорт. И поверьте, нет ничего дороже, когда в выходной день собирается вся наша большая семья и за столом простые и вкусные продукты, среди которых квашеная капуста на одном из первых мест.
Гость, ностальжи. Только тряпицу клали под крышку и регулярно стирали, и мыли крышку и гнёт, потому что на них был белый налёт молочнокислых бактерий.
В Краснодаре острая проблема с бензином.
Мэр обвинил в этом возвращающихся из отпусков горожан и многочисленных туристов.
Минобороны заявило об уничтожении 457 украинских беспилотников за ночь.
По данным военных, БПЛА были перехвачены и уничтожены над Белгородской, Брянской, Волгоградской, Воронежской, Курской, Ростовской, Саратовской, Самарской, Ульяновской, Орловской, Калужской, Тульской, Тамбовской и Кировской областями, Краснодарским краем и Крымом, а также над акваториями Черного и Азовского морей.
Сегодня ночью в Самарской области после атаки загорелся логистический комплекс Ozon в Чапаевске. В компании сообщили, что со склада эвакуировали более 500 сотрудников, есть пострадавшие. Работа объекта приостановлена, логистические маршруты перераспределяют между другими складами. Заказы, которые должны были отправляться с пострадавшего объекта, будут отменены с возвратом средств.
Ранее губернатор Самарской области Вячеслав Федорищев сообщил, что также повреждения получило одно из промышленных предприятий — речь идет о Новокуйбышевске. Кроме того, о пожаре утром сообщали жители Ейска в Краснодарском крае — дым был виден в районе порта.
На территории всего Крыма блэкаут. Крымэнергоинформ сообщает, что из-за повреждения электросетей в результате ударов ВСУ на полуострове сохраняются перебои с подачей электроэнергии.
Несколько человек пострадали в результате массированной атаки БПЛА на Самарскую область, сообщил губернатор Федорищев. В ходе атаки повреждения получили промышленное предприятие — предположительно, НПЗ, — и логистический комплекс Ozon.
БПЛА атаковали порт Ейска.
В Перми сотрудники УФСБ при силовой поддержке Росгвардии задержали главу азербайджанской диаспоры, гражданина Азербайджана Руслана Мамед оглы Мамедова.
Следствие установило, что Мамедов предложил за деньги незаконно прекратить уголовное преследование жителя Перми через передачу взятки силовикам. Против него возбудили уголовное дело за посредничество во взяточничестве.
Пермский краевой суд отклонил апелляцию защиты и оставил в силе решение отправить Мамедова под стражу в СИЗО до 7 октября. Кроме того, ФСБ России официально закрыла ему въезд на территорию страны на 50 лет — до 4 июня 2076 года.
Можно узнать фамилию "жителя Перми", которого отмазывал Мамедов? Потому что это важно. 100% он отмазывал земляка и члена диаспоры.
А значит, это очередной наглядный пример того, чем занимаются этнические диаспоры в России. Защитой интересов Азербайджана и членов диаспор.
А это значит, в свою очередь, что членов этнических диаспор не должно быть ни в депутатах, ни вообще на каких-либо государственных должностях, где они продолжают то же самое. Как Гусман с его командировкой в Россию от Азербайджана длиной в 40 лет.
В Черном море контейнеровоз RMS TEAM подвергся атаке дронов. Он следовал из порта Гемлик в Новороссийск, сообщила турецкая компания Akkon Lines.
ПВО сбила пять беспилотников, летевших на Москву, сообщает Собянин.
По данным компании Kpler, количество судов, проходящих через пролив Ормуз, по-прежнему остаëтся в пределах однозначных чисел
В четверг через пролив прошли всего семь судов, из которых четыре вошли, а три вышли. Некоторые использовали иранский маршрут, в том числе крупный танкер для перевозки газа, и ни одного крупного танкера для перевозки нефти (VLCC) нигде не было видно.
Трафик в Баб-эль-Мандебском проливе также замедлился: в четверг его пересекло всего 23 судна, по сравнению с 34 во вторник и среду.
Несмотря на заявления Трампа и Axios о том, что десятки миллионов баррелей нефти продолжают ежедневно проходить через пролив и поступать на мировые рынки под руководством США, реальность это опровергает.
Ночью нанесен групповой удар высокоточным оружием наземного базирования и БПЛА по объектам транспортной инфраструктуры и логистическому центру в городе Киеве и Киевской области, радует нас Минобороны России:
В Киеве поражено локомотивное депо «Дарница» – ключевое предприятие юго-западной железной дороги Украины, на котором выполнялось техническое обслуживание и ремонт локомотивного парка, обеспечивающего перевозку вооружения и военной техники для ВСУ.
В Киевской области поражен логистический центр «Бровары» – крупный сортировочный комплекс компании «Новая почта», осуществлявший хранение комплектующих и готовых изделий для БПЛА большой и средней дальности самолетного типа.
Кроме того, 22 августа в портах «Черноморск» и «Южный» поражены склады с военным имуществом и резервуары с ГСМ, предназначенные для ВСУ.