Новости / Избежать пищевых инфекций помогут профилактические меры

16 июня 2017

Наступило лето – лучшая пора для отдыха. На рынках и ярмарках продается изобилие овощей и фруктов, радуют широким продуктовым ассортиментом магазины. Чтобы провести все лето, радуясь солнцу и морю, и избежать пищевых инфекций, необходимо соблюдать простые профилактические приемы.

1. Поддерживайте чистоту:

– мойте руки перед тем, как брать продукты и готовить пищу;

– мойте руки после туалета;

–  вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи;

– предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.

2. Отделяйте сырое и приготовленное:

– отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от других продуктов;

–  для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями – такими, как ножи и разделочные доски;

– храните продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.

3. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты:

– тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;

– доводите такие блюда, как супы и жаркое, до кипения, чтобы быть уверенными, что они достигли 70 °С. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми. Рекомендуется использование термометра;

– тщательно подогревайте приготовленные продукты.

4. Храните продукты при безопасной температуре:

– не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;

– охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (желательно ниже 5 °С);

– держите приготовленные блюда горячими (выше 60 °С) вплоть до сервировки;

– не храните пищу долго даже в холодильнике;

– не размораживайте продукты при комнатной температуре.

5. Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты:

– выбирайте продукты, подвергнутые обработке, в целях повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;

– мойте фрукты и овощи, особенно когда они подаются в сыром виде;

– не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.

По информации Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

http://www.anapa-official.ru/news/2017/06/16515/

Поделиться публикацией с помощью

Читайте также


Новости города-курорта Анапа

Мы делаем новости в Анапе!


Комментарии

Гражданский 16 июня 2017 в 15:22 #

Избежать инфекций летом в Анапе просто: не покупать еду на улице и не купаться на пляже от морпорта до Джемете

ответить
Гость 16 июня 2017 в 22:50 #

Есть в анапе в сезонных кафе опасно, не вкусно и дорого. Как то раз стоим в очереди в столовой на набережной, выходит повар а под ногтями черным черно...

ответить
Гость Елена 17 июня 2017 в 00:46 #

А еще очень приятно,когда шашлычник жарит мясо без футболки,так как жарко,а его пот капает прям на шампура.....

ответить
Гость Елена 17 июня 2017 в 00:53 #

Интересно ,а с центральным пляжем,все безнадежно? невозможно ж уехать все купаться за Витязево...в центре города столько отдыхает инвалидов - колясочников...им так и купаться в фикалиях?на протяжении долгих лет в центре стоит зловонный запах,я так и не поняла..это канализация или водоросли гниют? Как то этот вопрос будет решаться? Нам конечно с этим вопросом везло,всю жизнь ныряем ,на ,, жемчужине России,,но в последние годы там тоже стала грязь,не повлияла ли реструктуризация набережной? Если это так,то чтоже ждет нас дальше? Где будут купаться наши дети?

ответить
Анонимный комментарий

Правила

Последние комментарии


Гость 21 апреля 2018 в 22:23 в блоге: Аресты начались. Чиновники, не ждем, а готовимся.
Гость с Колымы, а что такое" деловое обсуждение наболевших проблем" ? Вы товарищ, с какого министерства и чем сможете помочь в решении" наболе.".. и т.д? Почему…
Гость 21 апреля 2018 в 21:32 в блоге: Патриот казак - «Учите уроки истории.»
А им ,чиновникам Новичка с клубничным сиропом в кровь плеснут . Так что их жалеть? Кучкуй пока не завяли...
Гость с Колымы 21 апреля 2018 в 21:28 в блоге: Аресты начались. Чиновники, не ждем, а готовимся.
Интересная статья и комментарии Доловова Владимира и Сатирика. Остальные комментарии гостей пустопорожние, похожие на тявкание шавок из-за забора, даже читать их…
Гость 21 апреля 2018 в 20:57 в блоге: Патриот казак - «Учите уроки истории.»
Загоняй чиновников в долги. По минам скакать дело не хитрое.
Гость 21 апреля 2018 в 20:57 в блоге: Патриот казак - «Учите уроки истории.»
=...Галоперидол...=
Гость 21 апреля 2018 в 20:33 в блоге: Патриот казак - «Учите уроки истории.»
Если бы наших казаков да в Сирию, ох и погоняли бы они по пустыне, американцев с игиловцами. Но не суждено было дожить до наших дней, конным казачьим сотням. А…
Гость 21 апреля 2018 в 20:30 в блоге: Патриот казак - «Учите уроки истории.»
Связать чиновников живой гирляндой и авангардом на Париж. Их все равно румыны здесь растреляют. На что они им здались?
Гость 21 апреля 2018 в 18:35 в блоге: Патриот казак - «Учите уроки истории.»
Гость, вообще ничего не понял, для кого это видео? Какие то рисовки и громкие слова. Смотришь и веришь, что именно этот герой дойдёт до Берлина, хоть бы стоял ровно,…
Гость 21 апреля 2018 в 16:56 в блоге: Аресты начались. Чиновники, не ждем, а готовимся.
На исполнителя он не потянул.
Гость 21 апреля 2018 в 16:52 в блоге: Аресты начались. Чиновники, не ждем, а готовимся.
Прошу кого следует поставить галочку на этот твит!

Экскурсии в Анапе

История Анапы в электронной библиотеке сайта anapatoday.com 

Наш Telegram канал: