Новости / Избежать пищевых инфекций помогут профилактические меры

16 июня 2017

Наступило лето – лучшая пора для отдыха. На рынках и ярмарках продается изобилие овощей и фруктов, радуют широким продуктовым ассортиментом магазины. Чтобы провести все лето, радуясь солнцу и морю, и избежать пищевых инфекций, необходимо соблюдать простые профилактические приемы.

1. Поддерживайте чистоту:

– мойте руки перед тем, как брать продукты и готовить пищу;

– мойте руки после туалета;

–  вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи;

– предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.

2. Отделяйте сырое и приготовленное:

– отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от других продуктов;

–  для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями – такими, как ножи и разделочные доски;

– храните продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.

3. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты:

– тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;

– доводите такие блюда, как супы и жаркое, до кипения, чтобы быть уверенными, что они достигли 70 °С. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми. Рекомендуется использование термометра;

– тщательно подогревайте приготовленные продукты.

4. Храните продукты при безопасной температуре:

– не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;

– охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (желательно ниже 5 °С);

– держите приготовленные блюда горячими (выше 60 °С) вплоть до сервировки;

– не храните пищу долго даже в холодильнике;

– не размораживайте продукты при комнатной температуре.

5. Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты:

– выбирайте продукты, подвергнутые обработке, в целях повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;

– мойте фрукты и овощи, особенно когда они подаются в сыром виде;

– не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.

По информации Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

http://www.anapa-official.ru/news/2017/06/16515/


Читайте также


Комментарии

Димон 16 июня 2017 в 15:22 #

Избежать инфекций летом в Анапе просто: не покупать еду на улице и не купаться на пляже от морпорта до Джемете

anapa-pro 16 июня 2017 в 16:09 #

Димон, я бы сказал, купаться за Витязево (и подальше)

Гость 16 июня 2017 в 22:50 #

Есть в анапе в сезонных кафе опасно, не вкусно и дорого. Как то раз стоим в очереди в столовой на набережной, выходит повар а под ногтями черным черно...

Гость Елена 17 июня 2017 в 00:46 #

А еще очень приятно,когда шашлычник жарит мясо без футболки,так как жарко,а его пот капает прям на шампура.....

Гость Елена 17 июня 2017 в 00:53 #

Интересно ,а с центральным пляжем,все безнадежно? невозможно ж уехать все купаться за Витязево...в центре города столько отдыхает инвалидов - колясочников...им так и купаться в фикалиях?на протяжении долгих лет в центре стоит зловонный запах,я так и не поняла..это канализация или водоросли гниют? Как то этот вопрос будет решаться? Нам конечно с этим вопросом везло,всю жизнь ныряем ,на ,, жемчужине России,,но в последние годы там тоже стала грязь,не повлияла ли реструктуризация набережной? Если это так,то чтоже ждет нас дальше? Где будут купаться наши дети?

Анонимный комментарий

Правила


Экскурсии в Анапе

Полный список

Комментарии


Гость, Память павших в борьбе с фашизмом и даже не одного памятника. Надо вместо кафе У Платана установить мемориал, вместо Парадиз музей воинской Славы, вот жители обрадуются. В волгограде вон какая… читать полностью

Гость, пирог в маскве в госдурке, уже не завернёшь

Гость,

Набежали в хату дети,

Второпях зовут отца -

Обманул нас Фукуяма,

Нет в истории конца!

Гость, народ начал осознавать что ниточки "ручного управления" привязаны к обыкновенному пеньку. А сколько мыслей было о "кадры решают всё", "вертикаль власти", "законы в ГД принимаются за 45 секунд",… читать полностью

Гость, "Мир назовут этот глупым и старым, Все, скажут, надо на слом, И бесполезной бумагою станут Деньги с двуглавым орлом". (Песня "Лето- не… читать полностью

Сегодня пыталась в 45 отд. получить посылку, работает одно окно, отстояв полтора часа в очереди посылку не нашла, сказала будет искать по окончанию рабочего дня, но увы - даже не подумала, из этих… читать полностью

anapa-pro, получается, что именно так и должно произойти :)))

Гость, очистить счета в офшорах? и облегчить бремя недвижимости?

anapa-pro, всем из анклава "властей придержащих" просто необходимо пройти через катарсис .

Гость Клава, куда возить? Сдавать, менять на собрания сочинений русских и зарубежных писателей. Бумага является самым ценным вторсырьем во всех развитых… читать полностью