Новости / Избежать пищевых инфекций помогут профилактические меры

16 июня 2017

Наступило лето – лучшая пора для отдыха. На рынках и ярмарках продается изобилие овощей и фруктов, радуют широким продуктовым ассортиментом магазины. Чтобы провести все лето, радуясь солнцу и морю, и избежать пищевых инфекций, необходимо соблюдать простые профилактические приемы.

1. Поддерживайте чистоту:

– мойте руки перед тем, как брать продукты и готовить пищу;

– мойте руки после туалета;

–  вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи;

– предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.

2. Отделяйте сырое и приготовленное:

– отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от других продуктов;

–  для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями – такими, как ножи и разделочные доски;

– храните продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.

3. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты:

– тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морепродукты;

– доводите такие блюда, как супы и жаркое, до кипения, чтобы быть уверенными, что они достигли 70 °С. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми. Рекомендуется использование термометра;

– тщательно подогревайте приготовленные продукты.

4. Храните продукты при безопасной температуре:

– не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;

– охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (желательно ниже 5 °С);

– держите приготовленные блюда горячими (выше 60 °С) вплоть до сервировки;

– не храните пищу долго даже в холодильнике;

– не размораживайте продукты при комнатной температуре.

5. Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты:

– выбирайте продукты, подвергнутые обработке, в целях повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;

– мойте фрукты и овощи, особенно когда они подаются в сыром виде;

– не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.

По информации Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю

http://www.anapa-official.ru/news/2017/06/16515/

Поделиться публикацией с помощью

Читайте также


Комментарии

Гражданский 16 июня 2017 в 15:22 #

Избежать инфекций летом в Анапе просто: не покупать еду на улице и не купаться на пляже от морпорта до Джемете

Гость 16 июня 2017 в 22:50 #

Есть в анапе в сезонных кафе опасно, не вкусно и дорого. Как то раз стоим в очереди в столовой на набережной, выходит повар а под ногтями черным черно...

Гость Елена 17 июня 2017 в 00:46 #

А еще очень приятно,когда шашлычник жарит мясо без футболки,так как жарко,а его пот капает прям на шампура.....

Гость Елена 17 июня 2017 в 00:53 #

Интересно ,а с центральным пляжем,все безнадежно? невозможно ж уехать все купаться за Витязево...в центре города столько отдыхает инвалидов - колясочников...им так и купаться в фикалиях?на протяжении долгих лет в центре стоит зловонный запах,я так и не поняла..это канализация или водоросли гниют? Как то этот вопрос будет решаться? Нам конечно с этим вопросом везло,всю жизнь ныряем ,на ,, жемчужине России,,но в последние годы там тоже стала грязь,не повлияла ли реструктуризация набережной? Если это так,то чтоже ждет нас дальше? Где будут купаться наши дети?

Анонимный комментарий

Правила


Экскурсии в Анапе

Наш Telegram канал:

Организован сбор подписей и.о. Полякову Ю.Ф. с просьбой не сносить и узаконить ярмарки МТК «Восточный» и «На Крепостной».

Свои подписи в поддержку этого обращения, можно оставить при входе на каждой из ярмарок. 

Полный список

Комментарии


Гость Клава, это новый критерий сравнения научной значимости? Репутационная реальность. Кофтун А.А. (диссертация) От редакции. По мнению нашего эксперта автореферат : ссылка Кофтун Андрей… читать полностью

чиновников приходится завозить пачками ... расселять, кормить, поить. Местные все тупицы, достойных нет. Возможно, эти новые анапцы достойные люди. Поживём.… читать полностью

Гость Клава 20 октября 2017 в 22:38 в Блоги: Не говорящие фамилии в команде Полякова.

Кузнецов, у бывшего зама главы Кофтуна кандидатская украденная из докторской, но он доказал свои способности, украв из собственности Анапы более 100 объектов. Какие торги- хапнул и все! А Севрюкова… читать полностью

Реальные дела, а не балабольство

АнОним, Ума палата с крышей набекрень. Теперь о вечном. Вечно ты поддатый!

Кузнецов, "Я Вас пристрою в лучший из миров…" Сам Кузя уже одной ногой там. И уже завхоз? Или только управляющий баней? Для… читать полностью

анОним, Вы с этим умным видом даже спите?

Мдя! Кузины опусы читать , себя не уважать !

анОним, Хотел уж уходить, но тут опять налили?

Возрождение пошло дальше ссылка